眼下正是花椒老练的时节，在江津区龙华镇五台村的花椒栽培基地内，一簇簇颗粒丰满、色泽美丽的青花椒缀满枝头，椒香扑鼻。近来，乡民正趁着晴好气候，手持剪刀络绎在花椒田里忙着采摘花椒，浓浓椒香里弥漫着丰盈的高兴。
离基地不远处的龙华五台村级加工中心内，机器隆隆作响，不时有满载着花椒的车进进出出。据了解，为处理青花椒贮存和深加工问题，龙华镇在五台等3个村树立起了集烘烤、仓储为一体的花椒村级加工中心。采摘下来的花椒由公司直接运送到厂房，经过烘烤、枝果别离、挑选等加工环节后，一簇簇枝果茂盛的鲜花椒便成了一粒粒色彩明显的干花椒，乡民既可将加工好的干花椒贮存在加工中心，也可进行出售。
“丰盈的鲜花椒若无法第一时间卖出去就会变坏影响质量。曾经，有部分椒农测验对鲜花椒进行烘烤加工，但不只耗时较长，还会由于技能不一致不安稳导致花椒质量得不到确保。现在，村级加工中心的建造，使得椒农能够在极短的时间内完结花椒的加工，确保了花椒的新鲜度和质量。”江津区农业农村委有关负责人表明。
开口率和色彩是花椒质量的重要目标。村级花椒加工中心配套全国最先进的加工设备和技能，完成了花椒产地加工的自动化和标准化，有用保证了花椒的质量等级。“传统的烘烤方法花椒开口率为60%—70%，色彩的把控也不太安稳。现在，选用花椒智能烘干技能的开口率可达95%，而且色彩纯粹安稳，这样的精品干花椒每斤出售价可高于市价6元左右。”江津区农业农村委有关负责人告知笔者。
此外，村级花椒加工中心的树立，还为椒农供给了更多的出售运营途径。加工中心还会与相关企业协作，将加工好的花椒出售到商场，乃至出口到国外。这样，椒农就不要自己寻觅出售途径，能够直接将花椒加工制品出售出去，进步了出售功率。
“现在江津已在龙华、李市、慈云等地建了5个村级加工中心，估计下一步还会建4个村级加工中心，以满意多种区域椒农的加工需求。”江津区农业农村委有关负责人表明。
树立花椒村级加工中心，不只为椒农供给了便当，也为江津区花椒工业的开展注入了新的生机。经过进步花椒的加工功率和质量，提高花椒工业的全体竞争力，为江津区农业的转型晋级和村庄复兴做出了活跃奉献。
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